厨房烹饪设备及其排烟道发生火灾时，火焰发生的热量达到火灾探测器的动作温度时，北京消防灭火装置安装公司，火灾探测器的感温元件熔断，机械操作阀自主启动，储气瓶膜分裂，气体通过减压设备从喷嘴喷出救生药剂。
并与燃烧的食用油发作化学反响，构成掩盖层，阻隔空气，将油锅和排烟道内火灾燃烧的火焰停息;一同，厨房排烟道的防火阀，北京消防灭火装置价格，燃料管道的电动燃料阀并堵截燃气，厨房内其它用电设备的电源，宣布警报声，并将信号和报警信号送至消防操控室。
在救活药剂喷洒完毕后，电动水流阀主动翻开，持续喷放冷却水，使油温降至新的自燃点温度以下，然后抵达救活的企图。
厨房自动灭火设备选用的重要部件
厨房自动灭火设备选用的重要部件，应由固定灭火系统和耐火部件质量监督检验中心检测合格。
消防系统的施工图设计文件，必须经当地消防监督机构审查或抽查，经审查批准后方可施工。
有重大设计变更的图纸必须由原设计单位修改，修改后必须报原审核机关审查后方可施工。
厨房设备、冷却水进口和电源出口安装到位后，施工队方可进场安装。
厨房自动灭火系统选用的重要部件，应经固定灭火系统和耐火部件质量监督检验中心检测合格。
无论是机械式还是电动式，厨房灭火装置都需要安装主机壁挂式，厨房灭火系统建议离地高度在1.5-1.6M之间，以确保现场人员在机械式厨房灭火系统需要强制(紧急)启动时，可操作到紧急启动装置拉环。
关于安装高度，如果主机选定的高度距离天花板高度适中，要求系统管路走天花板或吊顶内，暗装，北京消防灭火装置，这样更美观；如果现场无天花板或吊顶，则正常明装。
厨房油锅内油温过高引起火灾。
厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制作是比较常见的操作。
如果油锅内温度过高，锅内温度达到油的闪点，油便会产生闪燃，如花生油的闪点为282℃，豆油闪点为140℃，菜子油为163℃，蓖麻油为220℃，如果持续加温，油锅就会产生自燃，一旦厨师或员工处置不当，就容易引起火灾。
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