拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，下水道清洗哪家公司做得好，费用较高。
开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，下水道清洗，技术人员采用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
油烟机长期不清洗会导致以下情况
一、油烟机长期不清洗会导致以下情况：
1、油垢导致叶轮负荷增加，转速缓慢，排烟效果差。
2、电容容易老化烧坏，导致无法启动运行。
3、叶轮油垢重，电机长期超负荷工作，很容易烧坏。
4、烟管阀门会被油渍粘连，无法闭合，下水道清洗，主烟道油烟排入厨房。
5、油网油渍会不断增加，堵住进风油网，造成排烟困难。
6、排烟就会不畅通，油烟中产生的致癌物质，影响人体健康。
7、耗电量会增加15%-30%。
8、油烟机烟道是厨房的基础设施，极易藏污纳垢。
是清理的死角，同时也是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。
9、烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，下水道清洗收费标准，油腻胶状物长期扒附在金属表面。
还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。
油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。
排烟防火阀是平时常开，火灾时也是开启状态，但当烟气温度达到280℃时，排烟防火阀自动关闭，联动已经开启的风机停止运行。
排烟风机的工作原理大致就这么多，但排烟风机完成上述工作的前提是排烟风机控制箱（柜）置于自动工作状态，当风机控制箱（柜）置于手动状态时，不会与消防报警系统联动。
有几种控制方式看设计怎么要求.有些是只自动启动，但不采用自动停.而且采用手动停止.有些平时低速运行送风，火警时高速运行排风还有种又自动启动又自动停止.只启动，不自动停止这种较常用.
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